Pumpkin Red Bean Pau 南瓜豆沙包子

倒数的心情就那么的澎湃，这个月最耀眼的颜色非它莫属了。让黄澄澄的阳光再次照耀我们的国土，让一切都烟消云散，让我们的天空再次展颜欢笑！Malaysia tanah air kita , semoga sejahtera.

 

材料： 

包粉  250克

南瓜泥 130克

盐  1克

水 50克

面包酵母 3克

玉米油  10克

做法 ：

1.把所有材料搅拌成团， 然后滚圆，休面5分钟，再分割成3份，一份390克，40克和10克。

2.把40克的粉团加入3克的竹炭粉揉成黑色粉团（太干可以加点水）。

3.把10克粉团加入一点的甜菜根粉揉成红色。

4.剩下的大粉团就分割个成30克一份（我这做比较小，要大的就50克)，然后包入15克的豆沙馅。 

5.黑色和红色的粉团就各自整形，然后沾点水贴再包子上，再放进蒸炉里蓋着发酵30分钟。

6.发酵好了就马上开大火蒸12分钟。蒸好了记得打开一个小缝让水蒸汽透出，5分钟后才开蓋。