Chocolate Rice Cream Cake 巧克力米奶油蛋糕

每天不是煮食就是烘焙，一日三餐，饼干，蛋糕，点心，茶粿。。。都在家里自家生产。所以就把这部落格叫做小茶室，、在这小茶室里可以一边吃的，喝的，一边家常便话，也可以高谈阔论政经文教。
这个用了“君之”烘培食谱的戚风蛋糕体，奶油夹馅，再抹上一层奶油，撒上巧克力米。泡上一杯红茶，就是下午茶时间了。

 

蛋糕食谱：

蛋黄 4粒

细砂糖 20克

玉米油 50克

牛奶 50克

低筋面粉 80克

泡打粉 1/2 小匙

蛋白 4粒

 细砂糖 60克

打发的植物性奶油霜

一些巧克力米

做法 ：

 1.蛋黄和细砂糖打发至体积膨大，颜色变浅。

2.然后分3次把玉米油加入蛋黄糊里混合搅均。

3.再加入牛奶轻轻搅拌均匀，最后加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅均。

 4.蛋白用电动搅拌器打发，细砂糖分三次加入。

5.把打发好的蛋白霜，1/3加入蛋黄糊里搅拌均匀。

 6.再把剩余的蛋白霜全倒进搅拌，然后倒进铺上烘焙纸的烤盘里。

 7.预热烤箱。以170°度烤15分钟。

 

烤好的蛋糕待凉，然后切成两片。一片涂上奶油霜，另一片再盖上。然后蛋糕表面再涂上一层奶油霜，撒上巧克力米装饰。放进冰箱冷藏2小时就可食用。