Homemade Char Siew Bun 叉烧面包

星期天，烘焙没休息。下午空闲时就煮了叉烧肉准备烤一些叉烧面包，让孩子明天带去上学。这次用了一次发酵性的方法来烤面包，因为看了很多网友都推荐这个省时又不失口感的方法。果然，没令人失望！比基本的二次发酵法省时多了，面团搓好了就直接包进馅料，然后发酵。

叉烧肉材料就五花肉和大葱而已。调味料就放了蚝油，甜酱油，盐，胡椒，五香粉，糖，然后一些面粉收汁。

面包材料 ：

200克高筋面粉

1粒鸡蛋

1克盐

100克牛奶

2克面包酵母

10克牛油

做法： 

1.把所有材料放进面包机搅拌，成团后再加入牛油打至光滑。搓揉好的面团就休面5分钟，再分割成小面团，滚圆，包入叉烧馅，整形。

2. 整形好的面包，放在铺上烘焙纸的烤盘，稍微压扁，然后上面放上一张烘焙纸，再放一个烤盘压着。

3.预热烤箱，以170°度烤10分钟即可。