Waterrmelon Bread 西瓜土司

网上看到流行的西瓜土司，很早我就mark下了。所以昨晚等孩子睡着后，我就动手来试一试这款超吸晴的土司。食谱就参考了Nasi Lemak Lover的。面团我是分两次揉的，因为通常我都用面包机搓面团，自然就省却用手去搓的麻烦。

白和青面团材料：
175克高筋面粉
18克细砂糖
1克盐
120克牛奶

2.5克面包酵母
13克无盐奶油

做法： 面包机后油直接法， 揉好的面团分成两份，白面团100克，另一份210克加入绿茶粉用手搓成青色面团。

红面团材料：
150克高筋面粉
13克细砂糖
20克生地粉
1克盐
120克牛奶
2.5克面包酵母
13克无盐奶油

做法： 面包机后油直接法。

西瓜皮条纹： 竹炭粉+抹茶粉+清水

所有面团发酵至双倍大，大约1小时。 发酵好就休面。先把红色面团擀成长方形，上面撒上葡萄干，然后卷起。再把白色面团擀成长方形，把红色面团包起。最后把也把青色面团擀成长方形，再在上面画出西瓜皮条纹，待干，然后就包起白色面团。放进抹油的面包模，以180°度烘40分钟。

Honey Cupcake 蜂蜜杯子蛋糕

周末下午茶小点心，蜂蜜杯子蛋糕。食材，做法都很简单，所以就选了这个容易操作的小蛋糕。
食谱参考这里

小蛋糕材料：
2粒鸡蛋
1大匙蜂蜜
1/8杯细砂糖
1/2杯低筋面粉（过筛）
1/8杯玉米油

做法：
1.把鸡蛋，蜂蜜和细砂糖一起倒进电动搅拌机打发至泛白。再把低筋面粉分两次倒进搅均。最后
就倒入玉米油搅拌均匀即可。
2.预热烤炉，以165°度烤20分钟。

Sunday Meal 星期天简单餐食

 今天星期天，只有我和孩子们在家。早餐外出，午餐，晚餐就简单的炒个米粉，炒个饭。

Lunch Bento 午餐便当

鸡胸肉昨晚就腌渍好的，午餐就随便在冰箱找食材，东拼西凑。早餐就是昨晚做的起司牛奶面包。

Homemade Yamcake 芋头糕

材料：
芋头切丁            350克
红葱仔切碎        150克
虾米                      80克
粘米粉                300克
清水                    600克


调味料：
盐                    2 茶匙
糖                    2 茶匙
胡椒粉             1茶匙
五香粉             1茶匙

表层料：
爆香香葱
红辣椒丝
青葱
油煎菜脯碎

做法：
1.粘米粉加一半的清水搅拌，再加入调味料搅均 ，然后再加入另一半的清水，置旁备用。
2.烧油爆香红葱仔碎，加入虾米，煎至香脆，一半捞起供表层用。
3.加入芋头丁，继续炒片刻。
4.翻炒片刻后胶乳一半的粘米糊，不停的搅拌至浓稠。最后加入剩余的粘米糊搅拌，熄火。
5.最后把芋头粘米糊倒进抹油的方模，大火蒸50分钟。
6.要享用时就撒上表层料。

食谱参考这里

Homade Roasted Pork (Char Siu) 蜜汁叉烧肉

午餐~蜜汁叉烧肉饭， 食谱参考“吃在茨场街中华美食”书籍。自家烤的，不用红色素一样烤的色香味全。

材料：
1公斤五花肉
2大匙蒜茸

腌料：
2块南乳
1大匙麦芽糖
150克细砂糖
1大匙酱油
1大匙蚝油
1小匙黑酱油
1小匙五香粉
1大匙绍兴酒

做法：
1. 把五花肉去皮，切厚条
2. 将酱料充分搅拌至溶化，加入五花肉和蒜茸搅均，放置腌漬隔夜。
3. 将腌好的五花肉排在烤架上，下方放锡纸。
4. 放入预热烤炉，200°度烤15分钟，取出，把五花肉站入腌汁，再继续烤20-30分钟至熟透。
5. 把剩余的腌汁煮开至浓稠，淋上叉烧肉。

Bear Bear Bun 小熊面包

 继续清理冰箱的食材。食谱用之前的，这里。