Leopard Prints Cheesecake Bar 豹纹芝士蛋糕块

 前个星期做豹纹饼干芝士蛋糕条。

蛋糕食谱
奶油奶酪  200克
细砂糖  60克
鸡蛋  2粒
原味优格 60克
鲜奶油 40克
柠檬汁  1大匙
溶化牛油  20克
低筋面粉  20克
巧克力粉  适量
深巧克力粉 适量

Oreo或消化饼干碎     180克
溶化牛油    60克

做法：
1. 牛油溶化加入消化饼干碎搅拌，倒进蛋糕模里压平。然后放入预热烤箱175°度烤5分钟。
拿出置放一旁。





2. 芝士放置温室， 放进电动搅拌器里，加入细砂糖搅拌至均匀。
3. 然后鸡蛋就逐一加入芝士糊里搅拌。
4. 过后加入柠檬汁，鲜奶油，原味优格和溶化牛油一起搅拌。
5. 最后加入过筛的底筋面粉轻轻搅拌均匀。

6. 把芝士糊分别舀出两小份，一分加入深巧克力粉，另一份则加入巧克力粉搅拌。
7. 把两个芝士糊个别装入挤花袋里。
8. 把原味的芝士糊倒进消化饼干底上，然后再挤上豹纹。
9. 最后放进预热烤箱以180°度烤35-40分钟 。

Nutella Cheesacake Bar 乳酪蛋糕条

 

星期六一大早起来，忙了家务事，趁大家还没起床，就烤了个乳酪蛋糕条。考好了，待凉后就放进冰箱冷冻。下午就可以拿出来切条享用，享受周末下午茶 。

材料：
250克温室乳酪奶油
1/4杯细砂糖
1粒温室鸡蛋
1/4杯鲜奶油
1/4融化牛油
1杯Oreo饼干碎
3大匙Nutella棒果酱

面上装饰：
一些坚果类，葡萄干，蔓莓干 (如果没有，也可以不放）


做法：
1.牛油融化后，加进Oreo饼干碎搅拌均匀。倒进铺上烘焙纸的6寸方模，以160°度烤5分钟，放置备用。
2.把温室乳酪奶油，细砂糖，鸡蛋，鲜奶油倒进电动搅拌机搅拌至顺滑。
3.把1半分量的乳酪糊慢慢倒在oreo饼底上，分布均匀。
4.然后把Nutella棒果酱倒进剩余的乳酪糊里搅拌均匀，再慢慢倒入原味乳酪上面，分布均匀。
5.最后在面上放一些坚果类装饰
6.预热烤箱至170°度，以水浴法（烤盘下放个比较大的烤盘，盛水）蒸烤50分钟。烤熟后，不要马上拿出，烤箱门开一扇缝，等20分钟再拿出来放进冰箱里冷冻至3小时即可食用。