Little Cafe 小茶室
Tuesday, 30 June 2015
Tiger Skin Swiss Roll 虎皮纹蛋糕卷
家里刚买了一托鸡蛋,今天就做了这个虎皮纹蛋糕卷。奶油霜也是上个星期剩余冷藏的,所以就不用再打发奶油霜,省时省工了!
蛋糕体
:
材料 A:
蛋黄 80克
低筋面粉 45克
细砂糖 25克
融化牛油 30克
材料 B:
蛋白 100克
白砂糖 65克
蛋糕皮(虎皮纹):
材料
:
蛋黄 100克 (大约6粒)
糖粉 45克
玉米粉 45克
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