Orange Cheese Cake 香橙乳酪蛋糕

好久没有上来了，也没有什么理由，纯粹就是懒惰要写写。

这些都是近期的作品，要逐一逐一地放上来了。

烘焙的好处就是想吃什什么，都可以自己动手做。

住在东马这里的小镇里，没有像大城市里那样如雨後春筍般的咖啡厅。

想要享受一杯现磨咖啡，吃块精致的蛋糕，好像还遥不可及。。。

所以就做了这个浓郁乳酪感的蛋糕消解嘴馋。

这是近期的作品，

食谱：
奶油乳酪      250克
鲜奶                20克
蛋黄                  1粒
鲜榨橙汁        半粒
橙皮蓉            一些
低筋面粉        30克
Oreo饼干碎    80克
溶化牛油        50克

蛋白                  1粒
细砂糖            60克

做法 ：
1. 牛油隔水煮溶化，混合oreo饼干碎搅拌，倒入铺上烘焙纸的6寸脱底模，放进预热烤箱以150°烤5分钟，备用。
2.  奶油乳酪放置室温，和鲜奶，蛋黄用电动搅拌机拌至光滑，再加入鲜橙汁和橙皮蓉搅拌。
3. 蛋白和细砂糖打至发泡，然后倒进乳酪糊粒搅拌均匀。
5. 倒进oreo饼干模里，以水浴法蒸烤，150°度烤60分钟。烤好了不要马上拿出烤炉，放置里面待凉了才拿出来放进冰箱冷藏2个小时就可以享用了。

 没有了橙，只好用新年的柑来装饰！