Hello Kitty Pau 凯蒂猫造型包子

 

可爱的Helo Kitty的豆沙包子！虽然可爱，细腻的脸部可是要花点时间喔!

揉好的面团本来可以做十个，可是太多了，只能做六个。不然包子可会发酵过头了。

剩下的面团（要揉好的，还没发酵之前的）就放进冰箱冷藏格里冰冻，待要用时在拿出来解冻就可以用了。

食谱是用婉婉下午茶

食谱：
包粉                       300克
细砂糖                     30可         
泡打粉                   1/2tsp
酵母                          1tsp
白油(criso)               15克
清水                       150克

做法：
1. 把所有材料放进搅拌机里搅拌，清水则慢慢加入，揉成团
2. 先拿一小份的面团分别加入各颜色， 然后面团继续揉至光滑面团。
3. 红色部分我用甜菜根粉，黄色用萝卜粉，黑色用竹炭粉 （嘻，我是天然色素主义着）
4. 揉好的面团，修面5分钟，再分割成35克的小面团，桿平包入25克的豆沙馅料（可以选择喜欢的内陷），放再蒸锅里盖起发酵30分钟。
5. 等待包子发酵时，就可以开始做脸部的五官。然后贴上包子
6. 发酵好了，就开中火蒸大约6-7分钟就可以了。熄火后，不要马上打开盖子， 开一小缝让水蒸气慢慢透出5分钟。不然马上开盖 ，蒸好的包子会塌陷的。