Sweet Purple Potato Hi Ban 紫薯喜板

中午懒洋洋的没煮饭，就做了简单的喜板来当午餐了。因为没有紫薯，就用了纯天然的紫薯粉。

材料：
普通面粉 125克
檽米粉 125克
紫薯粉30克
细砂糖  90克
清水 160克
粟米油 15克
即溶酵母 3克

把所有的材料放进面包机里搅拌，清水则慢慢加入。成团后分割小份搓圆。
香蕉叶洗净，用热水烫软，擦干水份，再抹上一些油。然后把搓圆的小面团放在香蕉叶上，稍微压一下。放置锅里发酵大约35分钟，再用中大火蒸12分钟。蒸好后不要立即开盖，先开一点锅盖，让水蒸汽散发5分钟后再开盖。这样蒸好的表面就不会皱皮了。